番茄酒是一种以新鲜番茄为主要原料的传统药酒，具有生津止渴、健脾开胃、清热解毒等功效，适用于口干舌燥、消化不良、轻度炎症等症。
一、配方
1. 经典番茄酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 新鲜番茄 | 500g | 生津止渴、清热解毒 |
| 白酒（40°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
消化不良：加山楂20g、陈皮10g。
热毒疮疡：加金银花15g、连翘10g。
气虚乏力：加党参15g、黄芪10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
番茄洗净，去蒂切块或捣碎，以释放汁液。
若用冰糖，可预先溶解于少量水中备用。
步骤2：浸泡药酒
将处理好的番茄与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器中。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡7~14天。
过滤去渣，加入冰糖溶液（如使用），静置2天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
番茄易发酵，需确保密封良好，防止变质。
三、功效与主治
1. 主要功效
生津止渴：缓解口干、咽干症状，适合夏季饮用。
健脾开胃：改善食欲不振、消化不良。
清热解毒：辅助治疗轻度炎症、疮疡肿毒。
补充维生素：富含维生素C和番茄红素，增强免疫力。
2. 适用人群
热性体质、易上火者。
消化功能较弱、食欲不佳者。
需要日常保健、增强体质的成人。
3. 禁忌人群
孕妇、脾胃虚寒者（易导致腹泻）。
酒精过敏或肝病患者。
糖尿病患者慎用加糖版本。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（饭后温服）。
消化不良时：每次15ml，每日2次（餐前服用）。
外用法：药酒可涂抹于轻微皮肤炎症处，但需先测试过敏。
疗程建议
连续服用2周后停1周，避免过量摄入酒精。
五、相关说明
药理解析：
番茄含番茄红素、维生素C，具有抗氧化、抗炎作用。
白酒促进血液循环，增强营养成分的吸收。
现代应用：
可用于辅助调理代谢综合征（配伍其他草药）。
研究发现番茄酒对心血管健康有潜在益处（需适量饮用）。
替代方案：
不善饮酒者可用番茄汁或番茄汤替代（功效类似但较弱）。