石斛延年酒是一种以石斛为主要原料的传统药酒，具有滋阴清热、益胃生津、延年益寿等功效，适用于阴虚内热、口干咽燥、体虚乏力等症。
一、配方
1. 经典石斛延年酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 石斛（干） | 50~100g | 滋阴清热、益胃生津 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
气虚明显：加黄芪20g、党参15g。
血虚：加当归15g、枸杞20g。
失眠多梦：加酸枣仁30g、远志10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
石斛洗净，晒干或低温烘干（鲜品需阴干3~5天）。
若使用其他药材，一并处理干净。
步骤2：浸泡药酒
将干石斛和其他药材放入玻璃或陶瓷容器中。
加入白酒，密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
湿热体质者慎加糖。
三、功效与主治
1. 主要功效
滋阴清热：缓解阴虚内热、口干舌燥、潮热盗汗。
益胃生津：改善胃阴不足、食欲不振、消化不良。
延年益寿：增强免疫力、抗衰老、改善体质虚弱。
安神助眠：用于心烦失眠、多梦易醒。
2. 适用人群
阴虚体质、经常口干咽燥者。
体虚乏力、免疫力低下者。
中老年人用于保健延年。
3. 禁忌人群
孕妇、阳虚寒湿者（易加重寒象）。
酒精过敏或肝病患者。
实热证（如高热、便秘）不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（晚饭后温服）。
体虚明显：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：一般不推荐外用，以内服为主。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
石斛含多糖、生物碱，具有增强免疫力、抗炎、抗氧化作用。
白酒能促进药物成分的溶出和吸收。
现代应用：
可用于辅助调理糖尿病（配伍生地、麦冬）。
研究发现其对延缓衰老、改善疲劳有积极作用。
替代方案：
不善饮酒者可用石斛煮水代茶或制成丸散服用。