胡桃酒是一种以胡桃仁（核桃仁）为主要原料的传统药酒，具有补肾固精、润肠通便、健脑益智等功效，适用于肾虚腰痛、便秘、记忆力减退等症。
一、配方
1. 经典胡桃酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 胡桃仁（核桃仁） | 100~150g | 补肾固精、润肠通便 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
肾虚严重：加枸杞子30g、菟丝子20g。
便秘明显：加火麻仁15g、杏仁10g。
健脑需求：加龙眼肉20g、远志10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
胡桃仁洗净，晾干或低温烘干（去除水分，防止霉变）。
可轻微炒香以增强香气和温补效果。
步骤2：浸泡药酒
将处理好的胡桃仁与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器中。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
湿热体质者慎加糖。
三、功效与主治
1. 主要功效
补肾固精：改善肾虚引起的腰膝酸软、遗精、尿频。
润肠通便：缓解老年性便秘或肠燥便秘。
健脑益智：增强记忆力，预防认知衰退。
温中散寒：用于脾胃虚寒引起的食欲不振。
2. 适用人群
肾虚体弱、腰背酸痛者。
老年人或便秘患者。
学生或用脑过度者。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易上火）。
酒精过敏或肝病患者。
腹泻或脾虚便溏者不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（晚饭后温服）。
肾虚症状明显：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：一般不推荐外用，以内服为主。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
胡桃仁富含不饱和脂肪酸、维生素E，具有抗氧化、抗衰老作用。
白酒能促进血液循环，增强营养成分的吸收。
现代应用：
可用于辅助调理亚健康状态（配伍黄芪、当归）。
研究发现其对改善脑血流和认知功能有积极作用。
替代方案：
不善饮酒者可用胡桃仁煮粥或泡茶（功效较弱）。