中医食疗
药食同源，通过日常饮食调理身体
本周推荐：葱姜盐酒
通草酒
通草酒是一种以通草为主要原料的传统药酒，具有清热利尿、通经下乳、活血通络等功效，适用于小便不利、乳汁不通、风湿痹痛等症。
一、配方
1. 经典通草酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 通草（干） | 30~50g | 清热利尿、通经下乳 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
乳汁不通：加王不留行20g、穿山甲10g。
小便不利：加车前子15g、泽泻15g。
风湿疼痛：加独活15g、威灵仙15g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
通草洗净，晒干或低温烘干（确保干燥以利浸泡）。
步骤2：浸泡药酒
将干通草切成小段，与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 15~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
孕妇及脾胃虚寒者慎用。
三、功效与主治
1. 主要功效
清热利尿：缓解小便不利、水肿、尿路感染。
通经下乳：改善产后乳汁不通、乳房胀痛。
活血通络：用于风湿痹痛、关节疼痛。
辅助消炎：对轻度炎症有缓解作用。
2. 适用人群
产后乳汁不足或不通的妇女。
小便不利、水肿患者。
风湿性关节炎或关节疼痛者。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易上火）。
酒精过敏或肝病患者。
脾胃虚寒、腹泻者不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（晚饭后温服）。
乳汁不通：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：药酒涂抹患处后按摩，用于风湿疼痛。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
通草含皂苷、黄酮类化合物，具有利尿、抗炎作用。
白酒能扩张血管，增强药效渗透。
现代应用：
可用于辅助调理产后康复（配伍其他通乳药材）。
研究发现其对尿路症状有改善作用（需在医生指导下使用）。
替代方案：
不善饮酒者可用通草煮水代茶（功效较弱）。
柑核酒
柑核酒是一种以柑核（柑橘类果实的种子）为主要原料的传统药酒，具有理气止痛、化痰止咳、消食化积等功效，适用于胸胁胀痛、咳嗽痰多、消化不良等症。
一、配方
1. 经典柑核酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 柑核（干） | 50~100g | 理气化痰、止痛消积 |
| 白酒（40°以上） | 500~1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 30~50g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
气滞重：加陈皮10g、香附15g。
咳嗽痰多：加桔梗10g、半夏10g。
消化不良：加山楂15g、麦芽15g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
柑核洗净，晒干或低温烘干（去除水分，增强药效）。
可选将柑核轻微炒香以增强理气作用。
步骤2：浸泡药酒
将干柑核与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器中。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
阴虚火旺者慎用。
三、功效与主治
1. 主要功效
理气止痛：缓解胸胁胀痛、胃脘不适。
化痰止咳：改善咳嗽、痰多、气喘。
消食化积：辅助治疗食欲不振、消化不良。
疏肝解郁：用于情绪不畅、肝气郁结。
2. 适用人群
气滞血瘀、胸胁疼痛者。
慢性咳嗽、痰湿内停者。
饮食积滞、脾胃虚弱者。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易上火）。
酒精过敏或肝病患者。
实热证（如高热、便秘）不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1~2次（饭后温服）。
症状明显时：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：药酒涂抹患处按摩，用于局部疼痛。
疗程建议
连续服用2~4周后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
柑核含挥发油、黄酮类化合物，具有抗炎、镇咳、促进消化作用。
白酒能增强药物吸收，提高生物利用度。
现代应用：
可用于辅助调理慢性支气管炎、胃炎。
研究发现其对轻度胃肠功能紊乱有改善作用。
替代方案：
不善饮酒者可用柑核煮水代茶（功效较弱）。
涌泉酒
涌泉酒是一种以中药涌泉穴相关药材为主要原料的传统药酒，具有温肾壮阳、强筋健骨、活血通络等功效，适用于肾虚腰痛、阳痿早泄、风湿痹痛等症。
一、配方
1. 经典涌泉酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 杜仲（炒） | 30g | 补肝肾、强筋骨 |
| 枸杞子 | 50g | 滋补肝肾、益精明目 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
肾阳虚重：加淫羊藿20g、肉苁蓉15g。
风湿疼痛：加独活15g、威灵仙10g。
气血不足：加当归10g、黄芪20g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
杜仲洗净，炒至微黄以增强药效。
枸杞子洗净，晾干备用。
步骤2：浸泡药酒
将所有药材与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器中。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
药材需干燥，防止霉变。
三、功效与主治
1. 主要功效
温肾壮阳：改善肾虚引起的腰膝酸软、阳痿早泄。
强筋健骨：缓解骨质疏松、关节疼痛。
活血通络：用于风湿痹痛、跌打损伤。
滋补肝肾：辅助治疗头晕目眩、视力模糊。
2. 适用人群
肾阳虚、腰背冷痛者。
中老年人或体力劳动者。
风湿性关节炎患者。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易上火）。
酒精过敏或肝病患者。
实热证患者不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（晚饭后温服）。
肾虚症状明显：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：药酒涂抹腰部或关节处，轻轻按摩。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
杜仲含杜仲胶、黄酮类，具有降压、抗炎作用。
枸杞子富含枸杞多糖、胡萝卜素，增强免疫力。
现代应用：
可用于辅助调理男性性功能障碍（配伍其他壮阳药材）。
研究发现其对改善骨密度有一定帮助（需结合饮食和运动）。
替代方案：
不善饮酒者可用药材煮水代茶（功效较弱）。
山茱萸酒
山茱萸酒是一种以山茱萸为主要原料的传统药酒，具有补益肝肾、涩精固脱、收敛止汗等功效，适用于肝肾亏虚、遗精滑精、自汗盗汗等症。
一、配方
1. 经典山茱萸酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 山茱萸（干） | 50~100g | 补肝益肾、涩精止汗 |
| 白酒（40°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 蜂蜜（可选） | 30~50g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
肾虚遗精：加枸杞子20g、菟丝子15g。
自汗盗汗：加五味子10g、黄芪15g。
腰膝酸软：加杜仲15g、牛膝10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
山茱萸洗净，晒干或低温烘干（确保无霉变）。
可轻微捣碎以增强药效释放。
步骤2：浸泡药酒
将干山茱萸与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入蜂蜜溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
湿热体质者慎加蜂蜜。
三、功效与主治
1. 主要功效
补益肝肾：改善肝肾不足引起的头晕目眩、腰膝酸软。
涩精固脱：治疗遗精、滑精、尿频、崩漏。
收敛止汗：缓解自汗、盗汗症状。
安神益智：辅助改善失眠、记忆力减退。
2. 适用人群
肝肾亏虚、体虚多汗者。
遗精、滑精或月经不调者。
中老年人或病后体弱者。
3. 禁忌人群
实热证或湿热内盛者（如发热、便秘）。
孕妇、儿童及酒精过敏者。
外感风寒或风热初期不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（晚饭后温服）。
症状明显期：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：一般不推荐外用，以内服为主。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
山茱萸含山茱萸苷、鞣质，具有抗氧化、抗炎和收敛作用。
白酒能促进成分吸收，增强补益效果。
现代应用：
可用于辅助调理慢性疲劳综合征（配伍党参、当归）。
研究发现其对改善肾功能有一定帮助（需在医生指导下使用）。
替代方案：
不善饮酒者可用山茱萸煮水代茶或制成丸剂服用。
风鸡当归酒
中风鸡当归酒是一种以鸡肉、当归为主要原料的传统药酒，具有补血活血、祛风通络、强筋健骨等功效，适用于中风后遗症、血虚血瘀、风湿痹痛等症。
一、配方
1. 经典中风鸡当归酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 鸡肉（去骨） | 500g | 补中益气、强身健体 |
| 当归（切片） | 30g | 补血活血、调经止痛 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
气虚明显：加黄芪20g。
瘀血严重：加红花10g。
风湿重：加独活15g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
鸡肉洗净切块，焯水去除血沫。
当归切片，洗净备用。
步骤2：浸泡药酒
将鸡肉块、当归片与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
鸡肉需新鲜，避免腐败。
三、功效与主治
1. 主要功效
补血活血：改善血虚引起的面色苍白、头晕乏力。
祛风通络：缓解中风后肢体麻木、活动不利。
强筋健骨：用于骨质疏松、关节疼痛。
调经止痛：辅助治疗女性月经不调、痛经。
2. 适用人群
中风恢复期患者。
血虚血瘀、体质虚弱者。
风湿性关节炎患者。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易上火）。
酒精过敏或肝病患者。
湿热内盛者不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（晚饭后温服）。
治疗期：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：药酒涂抹患处按摩，用于局部疼痛。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
当归含挥发油、阿魏酸，具有抗凝血、抗炎作用。
鸡肉提供蛋白质，增强体力。
现代应用：
可用于辅助康复训练，改善运动功能。
研究发现其对血液循环有促进作用。
替代方案：
不善饮酒者可用当归炖鸡汤替代（功效类似但较弱）。
乌鸡酒(二)
乌鸡酒(二)是一种以乌鸡为主要原料的传统药酒，具有补血养阴、强筋健骨、调经止痛等功效，适用于血虚萎黄、月经不调、体虚乏力等症。
一、配方
1. 经典乌鸡酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 乌鸡（整只，去内脏） | 1只（约500g） | 补血滋阴、益精填髓 |
| 白酒（50°以上） | 2000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 当归 | 20g | 补血活血、调经止痛 |
| 枸杞子 | 30g | 滋补肝肾、明目 |
| 红枣 | 10颗 | 补中益气、养血安神 |
| 冰糖（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
血虚严重：加熟地黄20g、阿胶10g。
筋骨酸痛：加杜仲15g、牛膝10g。
气虚乏力：加黄芪20g、党参15g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
乌鸡洗净，切块或整只使用（去头、爪、内脏）。
当归、枸杞子、红枣洗净，红枣去核。
步骤2：浸泡药酒
将乌鸡块和所有药材放入玻璃或陶瓷容器中。
加入白酒，确保药材完全浸泡。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 30~60天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置7天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
乌鸡需新鲜，避免使用变质材料。
湿热体质者慎加糖。
三、功效与主治
1. 主要功效
补血养阴：改善血虚引起的面色萎黄、头晕心悸。
强筋健骨：缓解骨质疏松、腰膝酸软。
调经止痛：用于月经不调、痛经、产后虚弱。
增强免疫力：辅助治疗体虚易感、疲劳乏力。
2. 适用人群
血虚阴亏、月经不调的女性。
年老体弱、筋骨不佳者。
产后或病后恢复期人群。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易上火）。
酒精过敏或肝病患者。
湿热内盛、感冒发热者不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~20ml，每日1次（晚饭后温服）。
血虚或月经不调：每次20~30ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：药酒可涂抹于关节处按摩，用于缓解酸痛。
疗程建议
连续服用1~2个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
乌鸡富含蛋白质、铁质、氨基酸，具有补血作用。
当归、枸杞子增强补血养肝功效，白酒促进吸收。
现代应用：
可用于辅助调理贫血、更年期综合征。
研究发现其对改善女性生理周期有积极作用。
替代方案：
不善饮酒者可用乌鸡炖汤替代（功效类似但较弱）。
食疗分类
按功效和适用人群查找食疗方