痢疾食疗方是基于中医理论，通过饮食调理来辅助治疗痢疾（以腹泻、腹痛、里急后重为主要症状）的方法，具有清热利湿、健脾止泻、调和肠胃等功效，适用于细菌性痢疾、阿米巴痢疾或功能性腹泻的辅助治疗。
一、配方
1. 经典食疗配方（以马齿苋粥为例）
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 马齿苋（鲜品） | 50~100g | 清热解毒、凉血止痢 |
| 粳米 | 100g | 健脾和胃、补充能量 |
| 水 | 适量 | 煮粥介质 |
| 食盐或红糖（可选） | 少许 | 调味、调和药性 |
加减配伍（根据症状调整）
湿热重（大便黏腻、发热）：加黄连5g或金银花10g增强清热。
脾虚（久泻不止、乏力）：加山药30g或白术15g健脾止泻。
腹痛明显：加白芍10g或陈皮5g理气止痛。
二、制作方法
步骤1：处理原料
马齿苋洗净，切碎或捣烂（鲜品效果更佳，干品用量减半）。
粳米淘洗干净，备用。
步骤2：煮制食疗粥
将粳米放入锅中，加入适量水（约500ml），大火煮沸后转小火煮至半熟。
加入马齿苋，继续煮20~30分钟，直至粥稠烂。
根据口味，可加入少许食盐或红糖调味，搅拌均匀后即可食用。
注意事项
使用新鲜、清洁的食材，避免污染加重病情。
煮制时忌用油腻或辛辣调料，以免刺激肠胃。
三、功效与主治
1. 主要功效
清热解毒：缓解痢疾引起的发热、腹痛、脓血便。
健脾止泻：改善腹泻症状，恢复肠道功能。
调和气血：辅助治疗里急后重、身体虚弱。
2. 适用人群
急性或慢性痢疾患者，作为辅助饮食。
肠胃功能紊乱、轻度腹泻者。
3. 禁忌人群
严重脱水或电解质紊乱者（需优先就医）。
对马齿苋过敏者。
虚寒腹泻（大便清稀、畏寒）者不宜使用清热类食疗。
四、服用方法
日常辅助：每日1~2次，每次一碗（约200ml），温热服用。
急性期：可频繁食用，每日3~4次，以补充水分和营养。
外用法：无典型外用法，主要以内服为主。
疗程建议
连续服用3~7天，症状缓解后逐渐减少频率，并结合其他治疗。
五、相关说明
药理解析：
马齿苋含有机酸、黄酮类化合物，具有抗菌、抗炎作用，能抑制痢疾杆菌。
粳米提供碳水化合物，易于消化，帮助恢复体力。
现代应用：
可用于辅助抗生素治疗，减少药物副作用。
研究显示，马齿苋提取物对多种肠道病原体有抑制作用。
替代方案：
不善食粥者可用马齿苋茶（煮水代茶饮），但功效较弱。
其他食疗方如蒜泥拌马齿苋或薏苡仁粥也可根据症状选用。