高脂血症食疗是一种以天然食材为主要原料的传统饮食疗法，具有降脂、活血、健脾等功效，适用于高脂血症、动脉硬化、肥胖等症。
一、配方
1. 经典降脂食疗配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 山楂 | 30g | 消食化积、降血脂 |
| 决明子 | 15g | 清肝明目、降胆固醇 |
| 燕麦 | 50g | 富含膳食纤维、降脂 |
| 水 | 适量 | 煮制介质 |
加减配伍（根据体质调整）
痰湿重：加陈皮10g、茯苓15g。
血瘀明显：加丹参10g、红花5g。
气虚者：加黄芪15g、党参10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
山楂洗净去核，决明子洗净，燕麦淘洗干净。
所有食材可稍作浸泡以增强效果。
步骤2：煮制食疗
将山楂、决明子、燕麦放入锅中，加入适量水（约1000ml）。
大火煮沸后，转小火煮30-40分钟，直至食材软烂。
过滤或直接食用，可根据口味添加少量蜂蜜调味（避免过量糖分）。
注意事项
使用陶瓷或不锈钢锅，避免铝制或铁制锅具影响药效。
脾胃虚寒者慎用寒凉食材如决明子，可适当调整。
三、功效与主治
1. 主要功效
降血脂：降低血清总胆固醇、甘油三酯水平。
活血化瘀：改善血液循环，预防动脉粥样硬化。
健脾消食：促进消化，减少脂肪吸收。
抗氧化：富含多酚类物质，保护血管健康。
2. 适用人群
高脂血症患者或血脂偏高者。
肥胖、代谢综合征人群。
心血管疾病预防者。
3. 禁忌人群
孕妇、哺乳期妇女慎用。
低血压、脾胃虚寒严重者不宜。
对食材过敏者禁用。
四、服用方法
日常食用：每日1剂，分2次服用（早晚各一次），连续食用。
作为主食或加餐：可替代部分米饭或作为粥品食用。
外用法：不适用，主要为内服食疗。
疗程建议
建议连续食用1-3个月，定期检查血脂指标，根据效果调整。
长期坚持，结合健康饮食和运动。
五、相关说明
药理解析：
山楂含山楂酸、黄酮类，能抑制胆固醇合成。
决明子含大黄酚、蒽醌类，有降脂和通便作用。
燕麦富含β-葡聚糖，可降低低密度脂蛋白。
现代应用：
常用于辅助西医降脂治疗，减少药物副作用。
研究显示，此类食疗能改善胰岛素敏感性。
替代方案：
不善煮食者可用山楂片、决明子茶泡水饮用，但效果较弱。
结合其他降脂食物如大蒜、洋葱增强效果。